Matmuffins med salami och salladslök
Ville testa att göra lite matmuffins som är lätta att ta med som mellanmål när man har bråttom iväg. Dessa var riktigt goda och mättande.
Receptet gäller för 12 muffins.
4 st salladslökar
100 g salami
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
172 tsk salt
100 g smör
4 dl mjölk
2 dl riven ost
- Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en muffinsplåt lätt.
- Strimla salladslök och salami.
- Skär smöret i tunna skivor (detta för att det ska bli lättare att arbeta med).
- Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och smör för hand eller i en matberedare.
- Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda i lök och salami.
- Fördela smeten i formarna och strö sedan över osten.
- Låt gräddas i ugnen ca 15 min. Låt de sedan svalna lite innan de tas ut ur formarna. Kan ätas ljumma eller kalla. Frys in och ta fram så många du behöver till t.ex. mellanmålet.
Kommentarer
Trackback
