Kycklinggratäng med dijon och basilika
4 st kycklingfiléer
smör att steka i
1 tomat
1 kruka färsk basilika
2 dl matlagningsgrädde
3 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor eller 1 tsk alpnaering vitlökspulver
2 dl creme fraiche
salt och peppar
2 dl riven ost
Servera med: Haricot vertes i lite smör
1. Sätt ugnen på 200 grader. Putsa och banka till kycklingfiléerna så att dom är jämna. Stek dem i smör till de får en fin färg på ytan.
2. Skär tomaten i tunna skivor. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och fördela tomaterna ovanpå. Repa och hacka basilikan och strö den över kycklingen och tomaterna.
3. Blanda dijonsenapen med grädden. Pressa i vitlöken alternativt blanda i vitlökspulvret. Bland sedan i creme fraiche, salt och peppar. Häll såsen över kycklingen och strö sedan på osten på toppen. Sätt in i ugnen i 20-25 min.
Ska jag vara ärlig så föll inte denna maträtt helt i min smak, men min sambo tyckte mycket om den så därför lägger jag upp receptet iaf. OBS! Det är viktigt att komma ihåg att man måste prova nya saker för att upptäcka nya fantastiska smakupplevelser och få reda på vad man gillar och inte gillar.
Potatispizza
Det här receptet lärde jag mig i hemkunskapen när jag gick i 5:an. Väldigt enkelt och med enkla ingredienser. Idag har jag dock valt att byta ut hälften av tomaterna i orginalreceptet till champinjoner då det var det jag hade hemma. Sen brukar jag inte vara så petnoga med måtten utan tar i det jag har hemma.
För 4-6 pers
1 kg potatis
4 dl buljong
ca 300 g bacon
3-4 tomater
250 g färska champinjoner
1 gul lök
1 tsk oregano eller pizzakrydda
salt och peppar
4 dl riven ost
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Smörj en ugnsfast form och bred ut potatisskivorna. Häll på buljongen, salta, peppra och sätt in formen i ugnen i ca 15 min.
2. Skär baconen i strimlor och stek det i torr het stekpanna. Skiva tomater, champinjoner och lök.
3. Ta formen ur ugnen, lägg på bacon, tomat, champinjoner och lök. Krydda med pizzakrydda/oregano och täck med riven ost.
4. Gratinera ca 20 min.
Kan servera rivna morötter till om man vill med lite citron på.
Den här "gratängen" skulle man säkert kunna variera på flera sätt, t.ex, byta ut bacon mot kassler, tillsätta grädde om man vill. God är den så prova gärna!
