matalatyglare.blogg.se

Detta recept hittade jag på coops hemsida fast då var det kycklingsspätt. Riktigt gott och enkelt att göra.

 

 

500 g kyckling

1 dl turkisk yoghurt

1 dl avjar relish

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

1/2 tsk cayennepeppar

 

Ljummen bulgur:

3 dl bulgur

5 dl vatten

1/2 tsk salt

1 grönsaksbuljongtärning

1 granatäpple (kärnorna)

1 dl hackad mynta

1 dl hackad persilja

ca 150 g fetaost

 

1. Blanda yoghurt, ajvar, vitlök, salt och cayennepeppar. Skär kycklingen i mindre bitar och blanda i såses. Låt dra i ca 20 min. 

2. Sätt på ugnen på 225 grader. Häll kycklingen och såsen på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ungnen i ca 12 min.

3. Koka upp vatten, salt och grönsaksbuljongtärning. Häll i bulgur och låt sjuda ca 8 min. 

4. Sprid ut bulguren på ett stort fat och låt svalna.

5. Strö granatäpple, mynta och persilja över bulguren och smula över fetaosten.

 

Klart att avnjuta. Beräknad tillagningstid är ca 20+15 min. Det här kommer jag och min sambo att äta fler gånger helt klart.

Ett otroligt enkelt recept som inte kräver mycket ansträngning. Det här rekommenderar jag verkligen som vardagsmåltid, särskilt till de som känner att de tycker att det är svårt med matlagning. Denna rätt är svår att misslyckas med.

 

 

ca 800 g potatis

2 röda paprikor

2 röda lökar

1 hel vitlök

1,5 dl svarta oliver

olivolja

icas hickory BBQ kycklingdelar (1,1 kg)

oregano

flingsalt

svartpeppar

150 g fetaost

 

1. Sätt ugnen på 225 grader. 

2. Skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela vitlöken klyftor men behåll skalet på klyftorna. Skala och klyfta röklöken. Kärna ur, skölj och dela paprikorna i lagom stora bitar. Blanda potatisen grönsakerna och oliver på en plåt. Ringla över olivolja och blanda runt.

3. Lägg över den tinade kycklingen över blandningen. Strö över oregano, flingsalt och peppar. Sätt in i mitten av ugnen i 35-40 min. 

4. Ta ut plåten och se om kycklingen är klar. Det ska sippra ut köttsaft. Smula över fetaosten. Redo att serveras.

 

Mums!!

 

Detta blev det till middag idag och det var supergott. Hittade receptet i en tidning för länge sen, tror det var typ från Icas Buffé. Det är även ett enkelt recept som går på ca 30 min att göra. 

 

300 g kycklingfilé

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 hönsbuljongtärning

2 dl vatten

1 konserburk hela tomater (400 g)

1 tsk timjan

1 tsk dragon

1 aubergine (ca 300 g)

1 zuccini (ca 200 g)

1 dl syltlök + 2-3 msk av spadet

1/2 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 msk persilja

olivolja till stekning

 

1. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla löken och skiva vitlöken i tunna skivor. Stek kycklingen runt om med olivolja i en gryta i ca 1 min. Häll i löken och vitlöken och stek i ca 3 min till. Rör om då och då.

2. Smula i hönsbuljongen, blanda i timjan, dragon, vatten och tomater och låt koka under lock i ca 5 min.

3. Skär aubergine och zuccini i ca 1 cm stora kuber. Stek i olivolja i en stekpanna i ca 3 min.

4. Häll i zuccinin och auberginen i grytan och låt koka ytterligare ca 10 min under lock. 

5. Tillsätt salt, socker, peppar och syltlök med spad i grytan. Strö över hackad persilja och servera till bröd och ev. en klick cremé fraiche.

Hejsan! Idag har jag gjort det lätt för mig med middagen. Köpte en kartong med kryddade kycklingdelar som bara va att skjutsa in i ugnen på 200 grader i 60 min. Till det gjodre jag en snabb och enkel salsacouscous.

 

4 portioner couscous

2 dl chunky salsa

1 dl creme fraiche

ca 6 st soltorkade tomater

ca 6 st stora gröna oliver 

150 g fetaost

 

1. Tillaga 4 portioner couscous enligt förpackning.

2. Värm upp chunky salsa och creme fraiche och blanda sedan i couscousen.

3. Skär eller klipp de soltorkade tomaterna och oliverna och blanda i couscousen. Smula sedan i fetaosten. Reda att serveras som tillbehör till förslagsvis kyckling.

 

Ett TIPS: Vill man kan man tillsätta t.ex. ölkorv, korc, skinka etc. direkt i salsacouscousen. Blir gott det med! 

 

 

4 st kycklingfiléer

smör att steka i

1 tomat

1 kruka färsk basilika

2 dl matlagningsgrädde

3 msk dijonsenap

2 vitlöksklyftor eller 1 tsk alpnaering vitlökspulver

2 dl creme fraiche

salt och peppar

2 dl riven ost

Servera med: Haricot vertes i lite smör

 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Putsa och banka till kycklingfiléerna så att dom är jämna. Stek dem i smör till de får en fin färg på ytan.

2. Skär tomaten i tunna skivor. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och fördela tomaterna ovanpå. Repa och hacka basilikan och strö den över kycklingen och tomaterna.

3. Blanda dijonsenapen med grädden. Pressa i vitlöken alternativt blanda i vitlökspulvret. Bland sedan i creme fraiche, salt och peppar. Häll såsen över kycklingen och strö sedan på osten på toppen. Sätt in i ugnen i 20-25 min.

 

Ska jag vara ärlig så föll inte denna maträtt helt i min smak, men min sambo tyckte mycket om den så därför lägger jag upp receptet iaf. OBS! Det är viktigt att komma ihåg att man måste prova nya saker för att upptäcka nya fantastiska smakupplevelser och få reda på vad man gillar och inte gillar.