matalatyglare.blogg.se

Igår åt vi denna rätt hos våra vänner. Det var väldigt gott så jag bad om att få lägga ut receptet här i bloggen. De hade hittat inspiration i ett av Coops "Mera smak"- tidningar. Prova gärna.

600 g fläskfile

200 g champinjoner

smör

1 strimlad rödlök

2 pressade vitlöksklyftor

150 g soltorkade tomater

5 dl matlagningsgrädde

ca 3 msk tomatpuré

salt och svartpeppar

 

Servera till: färsk pasta av valfri sort.

 

1. Skiva fläskfilén i 1 cm  tjocka skivor. Skiva shampinjonerna. Stek fläskfilén och champinjonerna i smör så de får fin färg, ca 4 min. Lyft ur köttet.

2. Koka saltat pastavatten.

3. Lägg i lök och vitlök i stekpannan. Stek under omrörning någon minut i pannan. Häll i grädden, tomatpurén och de soltorkade tomaterna. Lägg i köttet, salta och peppra. Låt småputtra i ca 5 minuter.

4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Redo att servera tillsammans med en god fetaostsallad.

 

Mums!!!